——記云南省鳳慶縣穆斯林女企業(yè)家蘇亞紅

每當(dāng)進(jìn)入鳳慶，你就會(huì)聽說鳳慶出了個(gè)有名的穆斯林女企業(yè)家蘇亞紅。她就是云南鳳慶蘇亞紅清真食品有限公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，1972年1月出生，初中文化，是地地道道的鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)回族女人。她做事認(rèn)真，大膽決策，苦心經(jīng)營，于2009年3月8日，經(jīng)過精心規(guī)劃實(shí)施的云南鳳慶蘇亞紅清真食品有限公司舉行落成典禮，標(biāo)志著鳳慶縣又一非公企業(yè)正式成立，受到了外商的青睞，企業(yè)規(guī)模、效益不斷提升，發(fā)展成為規(guī)模較大的回族企業(yè)，是當(dāng)?shù)貛ьI(lǐng)群眾科技致富的領(lǐng)頭羊。她從一名家庭主婦成為一個(gè)有遠(yuǎn)見、有膽識(shí)、有企業(yè)管理能力的穆斯林女企業(yè)家，2009年以來，由于成績(jī)突出，她先后被鳳慶縣、臨滄市總工會(huì)評(píng)為勞動(dòng)模范，該公司被省婦聯(lián)選為巾幗創(chuàng)新業(yè)示范基地，2010年又被省科技廳、民宗委表彰為首屆少數(shù)民族農(nóng)民科技致富帶頭人。

艱苦創(chuàng)業(yè)  細(xì)心經(jīng)營

鳳慶縣是個(gè)多民族的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，地處滇西縱谷南部，北與大理魏山彝族自治縣相交，東與大理南澗彝族自縣相連，東南與云縣毗鄰，西南與永德縣交界，西北與保山昌寧縣接壤。全縣轄13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中有3個(gè)民族鄉(xiāng)，187個(gè)村委會(huì)（社區(qū)），其中有61個(gè)民族村。在3451平方公里的土地上居住著漢、彝、白、苗、回、傣、布朗、佤、拉祜等23個(gè)民族。

鳳慶的回族，主要是十三世紀(jì)中葉隨忽必烈入滇的回回軍和隨騫典赤來云南的回回，其次是沐英征滇留居云南的回回。隨蒙古族一起進(jìn)入云南的回回，為軍者是“騫馬赤軍”的一部分，為官為商者稱為“回回人”、“色目人”等。鳳慶縣回族大部分居住在城鎮(zhèn)街道，其中營盤、鳳山二鎮(zhèn)為最多。

家住鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)的蘇亞紅是一名成功創(chuàng)業(yè)的回族婦女，初中畢業(yè)后，她雖然沒有進(jìn)入高一級(jí)學(xué)校學(xué)習(xí)，但是沒有放棄努力，立志自己創(chuàng)業(yè)。從1999年開始，她先后與母親學(xué)著做生意，學(xué)著經(jīng)營自家的百貨餐飲部，做過茶葉衙瓜子生意，開過沙場(chǎng)，辦過養(yǎng)雞場(chǎng)。2004年，在家人的支持下，她用小本生意賺來的錢在縣城一事環(huán)城路客運(yùn)站旁邊購置了土地，開起了回味軒餐廳。她創(chuàng)辦的公司前身是回味軒清真餐廳，同時(shí)加工銷售牛干巴、臘鴨等傳統(tǒng)清真食品，2006年8月公司斥資160萬元在鳳慶縣城客運(yùn)站出口對(duì)面置地0.3畝，修建了回味軒賓館。2009年組建了云南鳳慶蘇亞紅清真食品有限公司，隨著餐廳經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大，她又拓展了客運(yùn)服務(wù)、賓館服務(wù)，擴(kuò)大茶葉經(jīng)營規(guī)模，扶持農(nóng)戶建起了餐飲服務(wù)的養(yǎng)殖基地，2009年6月開工建設(shè)，2010年2月投入運(yùn)營。2010年6月，為擴(kuò)大公司規(guī)模，她在鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)平村桂花橋征地20畝，投資3000多萬元建設(shè)年加工清真肉食品2000噸生產(chǎn)線一條，擁有員工84人，是臨滄市清真食品加工的民營企業(yè)和龍頭企業(yè)。

蘇亞紅清真食品有限公司

她領(lǐng)導(dǎo)下的公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)辦公室、餐飲部、客房部、客運(yùn)部、屠宰場(chǎng)、肉食加工廠、成品包裝車間、銷售部、財(cái)務(wù)部等部門，管理公司做到產(chǎn)權(quán)清晰、責(zé)任明確、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)。她先后研制開發(fā)了牛干巴、臘鴨、雜碎、香酥牛肉、羊肉、火燒牛干巴、羊干巴等系列清真產(chǎn)品。目前她的公司已成為扶持農(nóng)戶養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、清真餐飲、賓館、客運(yùn)等為一體的綜合性加工服務(wù)企業(yè)，以加工、銷售清真食品帶動(dòng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖，傳承伊斯蘭飲食文化，弘揚(yáng)穆斯林美食風(fēng)格，為伊斯蘭和其他民族提供健康、安全、美味、可口的清真食品。善于把握商機(jī)、抓好住機(jī)遇的她，目光敏銳，頭腦靈活，在為過往行人提供方便快捷的服務(wù)，贏得了豐厚的回報(bào)，不僅為自己的家庭帶來了不少的經(jīng)濟(jì)收入，還為在公司做事的當(dāng)?shù)厝罕娫黾恿耸杖搿?

創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難。隨著企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，她面臨著資金注入難、員工需要招工和培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量需要提升等問題，她不等不靠，爭(zhēng)取政府資金扶持，邀請(qǐng)鳳慶縣總工會(huì)培訓(xùn)員工。為保證原料供應(yīng)，她于2009年11月，在鳳慶縣大寺鄉(xiāng)岔河村委會(huì)組織成立了農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸納會(huì)員700多戶，合作社組織會(huì)員養(yǎng)殖牛、羊、雞、鴨、鵝，在大寺鄉(xiāng)建立養(yǎng)殖基地，養(yǎng)羊1000多只、牛100多頭、雞2000多只，采購并供應(yīng)成員所需的種苗、飼料，組織收購成員養(yǎng)殖出欄的畜禽，開展成員所需的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏服務(wù)，引進(jìn)新技術(shù)、新品種，開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和技術(shù)服務(wù)，最大限度地提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

綠色生態(tài)養(yǎng)殖示范基地

目前，她已直接扶持項(xiàng)目區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖的農(nóng)戶1500多戶，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，每戶養(yǎng)殖戶每年發(fā)放定金1000—10000元，其中：云縣愛華鎮(zhèn)河灣村260戶（養(yǎng)殖雞與鵝、鴨），鳳慶營盤鎮(zhèn)450戶（養(yǎng)殖牛、羊），鳳慶大寺鄉(xiāng)720戶（養(yǎng)殖牛、羊）。通過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖，使牛、羊、雞、鴨、鵝的出欄數(shù)大大增加，保證了餐飲服務(wù)的原料供應(yīng)，為公司生產(chǎn)加工提供40%的原料，同時(shí)使農(nóng)戶戶均增收2300元。 飼養(yǎng)技術(shù)好、信譽(yù)度高的群眾走進(jìn)了她的訂單范圍，幫助群眾走了科技養(yǎng)殖致富的路子。她招收符合企業(yè)用工條件的年輕婦女到企業(yè)工作，目前有84名企業(yè)職工來自周邊幾個(gè)鄉(xiāng)村，人均月工資1000元以上，解決了她們的就業(yè)問題。

促進(jìn)增收  回報(bào)社會(huì)

蘇亞紅的企業(yè)不斷發(fā)展壯大，安排了大量穆斯林青年和下崗職工就業(yè)，為國家上繳了大量利稅。她沒有忘記把政府和群眾的支持，自覺納稅，誠信經(jīng)營，遵守國家法律法規(guī)，每年納稅額都位居同行業(yè)前列。2010年企業(yè)實(shí)現(xiàn)總收入6000萬元，上交稅收100多萬元。她帶動(dòng)的受益農(nóng)戶達(dá)1500多戶8500多人，創(chuàng)辦的公司將為當(dāng)?shù)靥峁?00個(gè)崗位，已經(jīng)安置就業(yè)84人，員工中有下崗工人10多人，返鄉(xiāng)民工20多人。

她走的創(chuàng)業(yè)之路越走越寬，得益于她本人的善思考、抓機(jī)遇、能吃苦、會(huì)經(jīng)營、懂管理。她富有一顆愛心，關(guān)心員工，每當(dāng)員工遇到困難膽，她都給予關(guān)心，或提前支付工資，或借錢給員工。每年開學(xué)，她都要提前支付工資員工，為員工解決小孩上學(xué)的困難。她時(shí)刻把員工的冷暖記在心里，對(duì)基地建設(shè)投入困難的農(nóng)戶，采取每戶投放1000至2000元的補(bǔ)助資金，解決資金難題。在每年的金秋助學(xué)座談會(huì)上，她都慷慨解囊捐款，為金秋助學(xué)工程提供資助。

鳳慶縣大力保護(hù)和發(fā)展無角黒山羊，為山區(qū)群眾發(fā)家致富開辟新路子。蘇亞紅抓住這個(gè)機(jī)遇，在老毛墳村民小組發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖黑山羊和無角羊，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂弧?011年4月14日至16日，來自中央電視CCTV.7《每日農(nóng)經(jīng)》欄目組的工作人員深入到鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)前鋒村老毛墳村民小組和蘇亞紅清真食品有限公司，對(duì)村民飼養(yǎng)無角黑山羊發(fā)展致富和山羊干巴及食譜的制作過程進(jìn)行拍攝，用鏡頭解讀了羊肉全席。老毛墳村民甘汝海稱贊蘇亞紅道：“她帶領(lǐng)我們飼養(yǎng)黑山羊和無角羊，一年為我家增加收入2萬多元，解決了一家人的生活困難，是我們的恩人呀?！?小羊群開創(chuàng)了大產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕姶蟀l(fā)展。為此蘇亞紅，先后研制開發(fā)了以三羊開泰、羊肉粉蒸、香辣羊蹄等16個(gè)無角黑山羊肉做的色、香、味全的食譜。

鮮牛肉加工廠

她常說：“幾年來的創(chuàng)業(yè)我歷盡了艱辛，走過了艱難曲折的創(chuàng)業(yè)之路。我所創(chuàng)辦的企業(yè)之所以獲得成功，并走上了發(fā)展壯大的道路，全靠黨和國家的富民政策?！眻?jiān)守著企業(yè)永居前端、走出鳳慶的發(fā)展理念，這個(gè)剛在鳳慶崛起的回族企業(yè)從小到大，從弱到強(qiáng)，一次次創(chuàng)造著奇跡。將來，她要把鳳慶清真食品這個(gè)寄予少數(shù)民族希望的品牌打造成云南及至全國清真食品的第一品牌，成為她與公司員工不懈追求和奮斗的目標(biāo)。