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洱源大蒜

2015-09-17 16:29:12 云南省民族商會(huì)47673

洱源大蒜是云南省大理州洱源縣的特產(chǎn)。早熟大蒜是洱源縣發(fā)展高原生態(tài)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè),該縣推行“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+蒜農(nóng)+農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)”的模式,使早熟大蒜成為農(nóng)民致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

洱源高原大蒜主要以早熟大蒜為主,品種主要為早熟蒜種紅七星。顯著特點(diǎn)是:早熟、個(gè)大、味鮮辣、獨(dú)蒜率高、色澤好。早熟,成熟期比全國(guó)其他蒜區(qū)要早20天左右;個(gè)大,直徑大多在4公分以上,大的達(dá)6公分;味辣,其辣味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同類大蒜,口感好;獨(dú)蒜率高,經(jīng)低溫冷凍處理的獨(dú)蒜率在達(dá)60%至90%之間,最高的可達(dá)95%;色澤好,紫皮,外觀色澤艷麗,光潔度好。同時(shí),洱源蒜苔的質(zhì)量在全省也是首屈一指。洱源大蒜正因?yàn)檫@些獨(dú)有的魅力而暢銷國(guó)內(nèi)外。

據(jù)統(tǒng)計(jì),洱源縣2013年種植早熟大蒜面積4萬(wàn)畝,預(yù)計(jì)銷售蒜苔0.6萬(wàn)噸、蒜果7.12萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值4億多元。


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