但得梅花香滿(mǎn)江——記麗江得一食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理潘衛(wèi)華

改革開(kāi)放的春風(fēng)，孕育了麗江新一代的商界奇才，麗江得一食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理潘衛(wèi)華就是其中一個(gè)。他敢立潮頭，銳意改革，自上海中奮力拼搏，使瀕于倒閉的企業(yè)起死回生；他抓機(jī)遇、牢牢把握市場(chǎng)、寫(xiě)下麗江青梅的輝煌，使麗江的青梅產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)外異軍突起、獨(dú)樹(shù)一幟，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外；他情系山區(qū)百姓，建基地、扶產(chǎn)業(yè)，為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)民增收貢獻(xiàn)力量。他多次被評(píng)為“優(yōu)秀廠長(zhǎng)(經(jīng)理)”，并榮獲麗江地區(qū)“十大杰出青年”、麗江市勞動(dòng)模范、云南省勞動(dòng)模范、云南省優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家、云南省中小企業(yè)暨非公有經(jīng)濟(jì)優(yōu)秀企業(yè)家等稱(chēng)號(hào)。

勇立商海大潮頭

潘衛(wèi)華1981年參加工作，長(zhǎng)期在基層供銷(xiāo)社工作。1997年，他從縣土產(chǎn)公司副經(jīng)理的崗位，走馬上任金山鄉(xiāng)供銷(xiāo)社主任。

來(lái)到新的崗位，擺在他面前是虧損掛賬100萬(wàn)元的財(cái)務(wù)，不合理的經(jīng)營(yíng)管理體制和離退休人員40多人。是守?cái)傋?，雪上加霜？還是逆水行舟，奮起一搏？潘衛(wèi)華選擇了后者。他經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)查和認(rèn)真思考，認(rèn)識(shí)到供銷(xiāo)社嚴(yán)重虧損的主要原因是經(jīng)營(yíng)管理體制的滯后。原因弄清后，在上級(jí)部門(mén)的幫助下，他冒著風(fēng)險(xiǎn)，果斷的按“抓大放小、盤(pán)活資產(chǎn)、減員增效”的原則，對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)分批進(jìn)行了全面改革。將20個(gè)門(mén)店作了承包，2個(gè)作了出租，2個(gè)作了租賃。結(jié)果很快調(diào)動(dòng)了職工的積極性，搞活了基層門(mén)店經(jīng)營(yíng)，使一些負(fù)債累累、半死不活的門(mén)店重現(xiàn)生機(jī)活力。

初戰(zhàn)告捷，潘衛(wèi)華并不樂(lè)觀。他清醒的看到，供銷(xiāo)社折舊資金16萬(wàn)元，利息16萬(wàn)元，職工工資福利15.4萬(wàn)元，上繳縣社統(tǒng)籌金0.5萬(wàn)元，離退休人員16萬(wàn)元，共需63.9萬(wàn)元。而門(mén)店承包租金僅為26萬(wàn)元，空缺37.9萬(wàn)元。留給他的路橫豎只有一條，這就是殺出一條血路來(lái)。

長(zhǎng)期從事商業(yè)工作，加上神諭刻苦學(xué)習(xí)，潘衛(wèi)華積累了豐富的商戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，這就是善抓機(jī)遇，果斷出擊。經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)查、分析，他走出了買(mǎi)斷空中貨運(yùn)權(quán)的第一步棋。

那一年，麗江及周邊松茸價(jià)格上揚(yáng)，各路客商云集，松茸大戰(zhàn)愈演愈烈。潘衛(wèi)華果斷的租下冷庫(kù)，買(mǎi)下了三個(gè)月的空中貨運(yùn)權(quán)。他認(rèn)為，鮮松茸要的就是一個(gè)“鮮”字，松茸“大戰(zhàn)”搶的是時(shí)間，掙的是速度，空中運(yùn)輸最大特點(diǎn)就是快。但是，風(fēng)險(xiǎn)也大。如果沒(méi)有貨，每天2500的空運(yùn)租金、1777元的冷庫(kù)租金得照付，三個(gè)月便是38.5萬(wàn)元，但機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存。潘衛(wèi)華迅速調(diào)整力量，除少數(shù)人留辦公室外，全部人奔向維西、魯?shù)?、金莊、黎明等十余個(gè)收購(gòu)點(diǎn)，晝夜工作，松茸隨到隨收，然后星夜送往麗江機(jī)場(chǎng)。僅僅兩個(gè)月，他便獲得豐厚的回報(bào)，純收20余萬(wàn)元。

潘衛(wèi)華說(shuō)，兵無(wú)常態(tài)，水無(wú)常勢(shì)，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，瞬間變化萬(wàn)千，這就要求企業(yè)認(rèn)清形勢(shì)，牢牢掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，該收則收，該出手就出手。建油庫(kù)與賣(mài)油庫(kù)就是他的第二步妙棋。

隨著麗大公路的即將貫通，他看到麗江南部缺少一個(gè)方便車(chē)輛加油的油庫(kù)。說(shuō)干就干，他征地、跑貸款、精心組織施工。短短幾個(gè)月之后，一座服務(wù)功能齊全、建筑質(zhì)量過(guò)硬的新油庫(kù)矗立在剛通車(chē)的麗大路旁。良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)全新的服務(wù)，使油庫(kù)生意興隆，日銷(xiāo)售量達(dá)5噸。然而3個(gè)月之后，他突然又把油庫(kù)賣(mài)掉。因?yàn)樗吹接蛶?kù)前后數(shù)百米的地方又冒出兩個(gè)油站。如果他的油庫(kù)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。他抓住機(jī)會(huì)，果斷將剛建成、營(yíng)業(yè)紅火的油庫(kù)拋出。一建一賣(mài)，金山供銷(xiāo)社實(shí)實(shí)在在地賺了一筆大錢(qián)。瀕臨倒閉的金山供銷(xiāo)社從此走出困境。潘衛(wèi)華經(jīng)營(yíng)管理基層供銷(xiāo)社的經(jīng)驗(yàn)被地區(qū)供銷(xiāo)社作為榜樣，在全區(qū)供銷(xiāo)系統(tǒng)工作會(huì)議上發(fā)出了“郊區(qū)學(xué)金山”的號(hào)召，向全區(qū)推廣。

書(shū)寫(xiě)麗江青梅輝煌

麗江各族群眾有悠久的種梅歷史，產(chǎn)的梅子果大肉厚，味道純美，深得客商喜愛(ài)。從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，麗江各級(jí)政府便把發(fā)展青梅作為一大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，梅子種植面積迅速發(fā)展。然而由于當(dāng)時(shí)處在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，青梅基地建設(shè)過(guò)程中，不注意市場(chǎng)開(kāi)拓和產(chǎn)品質(zhì)量。麗江青梅價(jià)格一降再降，以至降到每公斤4角錢(qián)。梅子成熟季節(jié)，公路沿線梅子無(wú)人問(wèn)津，許多農(nóng)民把黃澄澄的梅子倒在路邊，有的農(nóng)民甚至向梅數(shù)舉起了刀斧。作為長(zhǎng)期做供銷(xiāo)社工作，為農(nóng)民服務(wù)的潘衛(wèi)華看到此情此景，心里十分不安，難道李靜的梅子就如此命運(yùn)嗎？

從不信邪并有一股闖勁的潘衛(wèi)華一心重寫(xiě)麗江青梅輝煌。他多次到沿海的廣東、福建、上海作考察，了解信息，廣交商友。他很快發(fā)現(xiàn)，麗江梅子不是窮途末路，而是燦爛光明。關(guān)鍵是市場(chǎng)，關(guān)鍵是走一條什么樣的路子。經(jīng)朋友推薦，他很快與廣東新興號(hào)東興果品廠合資組建了得一果品有限責(zé)任公司，生產(chǎn)雕梅、酥話梅、話梅等產(chǎn)品，結(jié)果產(chǎn)品“一炮”打響，暢銷(xiāo)東部沿海。緊接著，不知疲倦的他又與來(lái)麗江觀光的日本客商石田文夫進(jìn)行洽談，由石田文夫投資20萬(wàn)元搞青梅加工，訂貨65噸。由于加工精細(xì)、質(zhì)量上乘，銷(xiāo)售到日本后受到歡迎，稱(chēng)“麗江梅子太漂亮了”。青梅產(chǎn)品的銷(xiāo)售成功給予潘衛(wèi)華極大鼓舞和啟示，他看到麗江青梅發(fā)展無(wú)限的潛力和美好前景，看到麗江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大后勁。這更增添了他為麗江經(jīng)濟(jì)發(fā)展奮力拼搏的信心和勇氣，他要竭盡全力，精心打造麗江的青梅品牌。

潘衛(wèi)華像一名越戰(zhàn)越勇的勇士，他不斷到全國(guó)各地調(diào)查市場(chǎng)，了解信息，引進(jìn)先進(jìn)的加工包裝設(shè)備，大膽使用人才。得一食品有限責(zé)任公司的生意像滾雪球越滾越大，產(chǎn)品的市場(chǎng)越來(lái)越好，話梅、酥梅、烏梅等產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷(xiāo)到日本、泰國(guó)、韓國(guó)及我國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣、香港等地，還成功走進(jìn)了深圳、上海和成都的超市。2000年，公司自主研發(fā)的“淡話梅”獲麗江科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，公司被麗江縣委、縣人民政府確定為青梅產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。2001年公司“得一牌”淡話梅、“得一牌”清脆系列產(chǎn)品榮獲“云南省放心食品生產(chǎn)企業(yè)”。并被省人民政府列為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)。2003年3月公司“上海風(fēng)味‘淡話梅’新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)”榮獲云南省百佳職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新成果獎(jiǎng)。5月，公司通過(guò)ISO9001:2000質(zhì)量管理體系現(xiàn)場(chǎng)審核并獲證書(shū)。2004年1月，公司通過(guò)了HACCP食品安全管理認(rèn)證。2005年，公司被評(píng)為云南省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)企業(yè)。2008年，公司被評(píng)為國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)。2009年，被評(píng)為云南省創(chuàng)新型非公企業(yè)。

誠(chéng)實(shí)守信辦企業(yè)

從組建得一公司之日起，潘衛(wèi)華就響亮提出了“誠(chéng)實(shí)、踏實(shí)、務(wù)實(shí)”的“三實(shí)”精神，“誠(chéng)實(shí)”：以人為本。以誠(chéng)待人、以信取人?！疤?shí)”：腳踏實(shí)地、肯干事、能干事、會(huì)干事、干實(shí)事、切忌眼高手低、粒米成山、滴水成河—任何成功之花，源于辛勤汗水?！皠?wù)實(shí)”：做事要有責(zé)任感和使命感、要有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、要隨時(shí)剖析自己及企業(yè)的不足，并提出切實(shí)可行的辦法。要求公司每一個(gè)管理人員和員工堅(jiān)持做到誠(chéng)實(shí)可信，對(duì)外種植農(nóng)戶(hù)、對(duì)生意伙伴，多國(guó)內(nèi)外客戶(hù)，內(nèi)對(duì)公司員工，都要做到嚴(yán)守誠(chéng)信。

為此，公司在從事農(nóng)產(chǎn)品中，發(fā)展了十多萬(wàn)畝原料基地，與種植農(nóng)戶(hù)都簽訂了農(nóng)產(chǎn)品《保底不封頂回收合同》，每年都要收購(gòu)近萬(wàn)噸的農(nóng)產(chǎn)品原料，年兌現(xiàn)給農(nóng)民的收購(gòu)資金4000多萬(wàn)元，公司成立7年以來(lái)，從未向公司打過(guò)一張白條，并且收購(gòu)單價(jià)逐年上漲，農(nóng)民真正從農(nóng)產(chǎn)業(yè)中達(dá)到了實(shí)惠，基地種植成為了農(nóng)民脫貧增收的主要途徑。

公司成立以來(lái)，從未發(fā)生過(guò)違約行為，從未發(fā)生過(guò)合同糾紛、客戶(hù)投訴事件，與生意伙伴及國(guó)內(nèi)外客戶(hù)簽訂的經(jīng)濟(jì)合同，都無(wú)條件全部執(zhí)行。曾有一年，因原料漲價(jià)，公司在后期發(fā)生虧損的情況下，堅(jiān)持完成了合同訂單，在國(guó)內(nèi)外客戶(hù)當(dāng)中樹(shù)立了良好的信譽(yù)，在同行業(yè)中樹(shù)立了很好的品牌和口碑，為公司的經(jīng)營(yíng)大俠堅(jiān)實(shí)的客戶(hù)基礎(chǔ)。

在公司內(nèi)部，潘衛(wèi)華始終堅(jiān)持一條原則，就是緊緊依靠員工，發(fā)動(dòng)員工積極性和創(chuàng)造性，與員工簽訂了正式勞動(dòng)合同，辦理了社會(huì)保險(xiǎn)，每月按時(shí)發(fā)放員工工資，從未有過(guò)拖欠情況。為此，公司有生產(chǎn)訂單任務(wù)或者是碰到技術(shù)難題時(shí)，都能得

員工積極主動(dòng)的支持

公司已連續(xù)三屆榮獲“中合同、守信用”的企業(yè)榮譽(yù)。

基地惠及萬(wàn)千農(nóng)民

作為農(nóng)民的兒子，潘衛(wèi)華心中始終裝著農(nóng)民，他時(shí)常告誡身邊的人：“我們是農(nóng)民的兒子，從農(nóng)村來(lái)，要做農(nóng)民的事”。當(dāng)年做供銷(xiāo)，他一心為人民服務(wù)；今日干企業(yè)，他總是想著幫助農(nóng)民增收致富。

如果說(shuō)當(dāng)初潘衛(wèi)華經(jīng)營(yíng)梅子是為了幫助農(nóng)民解決賣(mài)出難問(wèn)題的話，那么今天是他看到了青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給農(nóng)民帶來(lái)滾滾財(cái)源。為此，他決心把梅子產(chǎn)業(yè)作為麗江的一大產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，建起：公司+基地+農(nóng)戶(hù)“的產(chǎn)業(yè)鏈，是山區(qū)農(nóng)民群眾走出了一條種梅致富的道路。他先后數(shù)十次深入山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，撥出了200余萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)，組織建立38個(gè)梅子基地，并在玉龍縣、永勝縣、寧蒗縣、古城區(qū)三縣一區(qū)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了20多萬(wàn)人次的麗江照水梅栽培、管理的科技培訓(xùn)，編印并免費(fèi)發(fā)放了《果梅栽培技術(shù)培訓(xùn)教冊(cè)》、《麗江照水梅栽培十大技術(shù)要點(diǎn)》等培訓(xùn)教材20多萬(wàn)冊(cè)。為了全面推廣優(yōu)質(zhì)照水梅，他建立了200畝苗圃基地，先后培育照水梅300萬(wàn)余株，采取政府扶一點(diǎn)、公司拿一點(diǎn)的辦法，已累計(jì)完成麗江照水梅種植面積67168畝，按戶(hù)均2畝，每戶(hù)4.5人計(jì)，將帶動(dòng)麗江33500多種植戶(hù)，15萬(wàn)多農(nóng)民從事種植青梅而脫貧。

潘衛(wèi)華時(shí)時(shí)處處為農(nóng)民的利益著想。為了切實(shí)消除農(nóng)民的后顧之憂(yōu)，公司與種植由公司提供優(yōu)質(zhì)照水梅苗的農(nóng)戶(hù)簽訂了《供苗及鮮果回收合同》，實(shí)行每公斤1元的保底收購(gòu)價(jià)，上不封頂，為麗江青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

麗江是全國(guó)著名的白蕓豆產(chǎn)地，為了把白蕓豆培育成拳頭產(chǎn)品，潘衛(wèi)華抓基地，推廣優(yōu)良品種。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，麗江已建立起13萬(wàn)余畝的白蕓豆基地，基地被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、德國(guó)BCS、美國(guó)NOP、日本JANA、JAS等機(jī)構(gòu)認(rèn)證為有機(jī)蕓豆生產(chǎn)基地。公司已成為省內(nèi)蕓豆直接出口排名前三位的企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到北美自由貿(mào)易區(qū)、歐盟、中東、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

通過(guò)特色生物資源開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，涌現(xiàn)出許多千元戶(hù)、萬(wàn)元戶(hù)的青梅村、蕓豆村。如麗江市玉龍縣拉市鄉(xiāng)吉余行政村1500畝連片種植戶(hù)中的和學(xué)龍，從1988年開(kāi)始種植青梅，但由于長(zhǎng)期缺乏有實(shí)力的青梅加工企業(yè)，青梅鮮果價(jià)格一直在0.4—0.6元|公斤徘徊，但自1999年得一公司開(kāi)始收購(gòu)他家的青梅鮮果后，僅青梅一項(xiàng)，年收入就一直穩(wěn)定在8000元左右，用他自己的話講：“如果沒(méi)有這132棵麗江照水梅，沒(méi)有一家像樣的公司年年來(lái)收，我在昆明理工大學(xué)建筑系預(yù)本科讀書(shū)的小兒子就只有像他哥哥一樣在家種地了，這132棵麗江照水梅真是我家的頂梁柱?。　?；玉龍縣拉市鄉(xiāng)南堯村民張向東家種的2.3畝麗江照水梅，經(jīng)科學(xué)管理年年收入都在伍仟元以上，他很有感觸地說(shuō)：“這比進(jìn)城打工好，不僅不受氣，還可以在花間勞作”；玉龍縣白沙鄉(xiāng)龍泉辦事處村民木國(guó)剛，承包了以前的放?；钠碌?畝種植青梅，供出大女兒（云師大中文系畢業(yè)，金山中學(xué)語(yǔ)文教師）和小女兒（麗江財(cái)校畢業(yè)，財(cái)鑫酒店管理人員）；古城區(qū)七河鄉(xiāng)勒馬村村民楊躍水、喻會(huì)偉等七戶(hù)農(nóng)戶(hù)聯(lián)合承包該村荒地600畝種植麗江照水梅，幾家木材、建材大老板，投資轉(zhuǎn)向種植麗江照水梅后，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著，目前已有可觀收益；又如玉龍縣龍?bào)脆l(xiāng)新尚行政村，絕大部分農(nóng)戶(hù)種植麗江照水梅和蕓豆，成了遠(yuǎn)近聞名的照水梅村和蕓豆村，走上脫貧之路。

幾年以來(lái)，潘衛(wèi)華除帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)通過(guò)種植經(jīng)濟(jì)作物脫貧增收外，還結(jié)合麗江市有關(guān)部門(mén)開(kāi)展的“貸免扶補(bǔ)”政策，鼓勵(lì)不少有志青年創(chuàng)業(yè)，在他們起點(diǎn)低、能力差、層次不高的創(chuàng)業(yè)階段，進(jìn)行一對(duì)一甚至一對(duì)多的指導(dǎo)，對(duì)創(chuàng)業(yè)之初的思路及技術(shù)等方面給與指導(dǎo)，幫助他們度過(guò)了創(chuàng)業(yè)的艱難階段，取得了良好的初會(huì)效益。

潘衛(wèi)華還積極參與公益事業(yè)，他先后為塔城鄉(xiāng)上享土小學(xué)捐款辦學(xué)，資助兩名大學(xué)生，為鄉(xiāng)村修路、建球場(chǎng)，向永勝災(zāi)區(qū)捐款，向玉龍縣鳴音中心校捐助，向四川地震災(zāi)區(qū)捐款，向玉龍縣一中建設(shè)教學(xué)樓捐資，先后共達(dá)100多萬(wàn)元，贏得了人們的廣泛贊譽(yù)。

不懈追求攀高峰

潘衛(wèi)華常說(shuō)：“善于拓展本地市場(chǎng)的，只能成為羊頭；善于拓展本省市場(chǎng)的，只可能成為牛頭；只有立足于全球市場(chǎng)，才有可能成為真正的龍頭”。一句話，道出了他不斷努力，奮力追求，勇攀高峰的思想境界。

為追求更高的發(fā)展，公司經(jīng)過(guò)幾年的艱苦探索，確定了“以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科技作支撐、以經(jīng)營(yíng)為中心、以基地為基礎(chǔ)，以質(zhì)量控制和成本為基本點(diǎn)”的公司發(fā)展戰(zhàn)略。

市場(chǎng)拓展的前提是產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。為了穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，潘衛(wèi)華多方拜訪各級(jí)專(zhuān)家，公司先后同上海交大農(nóng)學(xué)院、中國(guó)科技開(kāi)發(fā)院云南分院等中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、北京營(yíng)養(yǎng)源研究所簽訂了院企合作協(xié)議，進(jìn)行青脆系列產(chǎn)品保質(zhì)期延長(zhǎng)、野生食用菌產(chǎn)品鮮、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，梅品資源圃建設(shè)，蕓豆產(chǎn)品精深加工等多方面的技術(shù)合作。還邀請(qǐng)梅品種國(guó)際權(quán)威陳悛愉院士等專(zhuān)家學(xué)者到公司指導(dǎo)工作。

追求更高的，干最好的。目前，占地300余畝的麗江得一新型現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)一期工程已經(jīng)完成。在工業(yè)園區(qū)，潘衛(wèi)華正在描述一幅最新最美的圖畫(huà)：這里將建成世界梅品種資源最齊全的梅資源圃；這里還將稱(chēng)為梅文化展示區(qū)，向人們展示有關(guān)梅的書(shū)、畫(huà)、攝影等各種藝術(shù)形式；還有專(zhuān)供研究梅的專(zhuān)家、學(xué)者科研的梅研究中心；梅產(chǎn)品展示大廳獎(jiǎng)向游客展示梅產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和各類(lèi)梅產(chǎn)品。工業(yè)加工區(qū)將建成14條國(guó)內(nèi)一流的生產(chǎn)線，主要加工銷(xiāo)往世界各地的青梅、蕓豆類(lèi)和野生菌產(chǎn)品。緊緊圍繞和服務(wù)麗江旅游，工業(yè)區(qū)將成為觀梅資源、品梅文化、嘗梅美食的新型旅游文化工業(yè)區(qū)。