壯族
2015-09-17云南省民族學(xué)會(huì)24679
民族概況
壯族是由古代百越的一支發(fā)展而形成的,是我國(guó)少數(shù)民族中人口最多的一個(gè)民族,共有1548萬(wàn)多人,其中云南有100萬(wàn),主要聚居在文山州,紅河、曲靖也有一部分。在1965年統(tǒng)一稱壯族以前,壯族的自稱和他稱較多,僅云南就有40多種,主要有“儂人”、“沙人”、“土僚”等。
壯族主要分布在廣西、云南、廣東、湖南、貴州、四川等省區(qū)。以廣西最多。1990年人口1548萬(wàn)。使用壯語(yǔ),屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族壯傣語(yǔ)支。南宋時(shí)已出現(xiàn)方塊漢字構(gòu)成的土俗字。但使用面不廣,多用于書寫地名,編山歌、記事。1955年創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的壯文得到推廣,1982年又作了部分修訂。
壯族是嶺南的土著民族,歷史悠久。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí),是百越的一支,南宋時(shí)始稱僮人、撞丁。明、清時(shí)與土、依、沙并稱。中華人民共和國(guó)建立后統(tǒng)一為“僮”,1965年根據(jù)周恩來(lái)倡議,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),把“僮”改為“壯”。
壯族地區(qū)石灰?guī)r分布很廣,是世界有名的巖溶地區(qū),石山拔地而起,石山里有巖洞和地下河。壯族地區(qū)氣候溫和,雨水充足,以農(nóng)業(yè)為主,種植水稻、玉米、薯類等。果品也很豐富,森林面積廣,盛產(chǎn)柳州杉、銀杉、樟木等名貴木材。馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區(qū)久負(fù)盛名的特產(chǎn)。云南文山州70%以上的土地屬亞熱帶氣候,而壯族多居住在平壩的臨水地區(qū),土地肥沃,雨量充沛,物產(chǎn)豐富,農(nóng)作物一年可以兩熟或三熟,適于種糯谷和其他水稻,故稱之為“水戶”。其中廣南的八寶米尤為出名,曾為貢品。文山的“三七”早在國(guó)際上享有盛譽(yù),丘北辣子、富寧八角等調(diào)味品頗具名氣。
壯族主食大米,善于制作糯米食品,五色糯米飯、米花糖、烤方(大粽子)是節(jié)日佳點(diǎn)?;罪埵怯酶鞣N顏色植物的汁液染成,蒸熟后便成。壯粽的種類多,個(gè)頭大。一般每個(gè)1公斤左右,形似枕頭。祭把時(shí),人們抬著大粽子游街。有一種用棕葉包制的粽子叫“馬腳桿”,是將糯米用草灰染成黑色,加上八角粉、臘肉等煮制。日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍(lán)、蕹菜、蘿卜、苦麻菜,甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見(jiàn),也有腌菜的習(xí)慣,腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時(shí)加入豬油、食鹽、蔥花。
壯族對(duì)任何禽畜肉都不禁吃,如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等,壯族還喜愛(ài)獵食烹調(diào)野味,昆蟲,有些地區(qū)還酷愛(ài)吃狗肉。豬肉也是整塊先煮,后切成一手見(jiàn)方肉塊,回鍋加調(diào)料即成。壯族人習(xí)慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟,菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋,可以保持菜的鮮味。壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒,度數(shù)都不太高,其中米酒是過(guò)節(jié)和待客的主要飲料,有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒,配以雞雜稱為雞雜酒,配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時(shí)要一飲而盡,留在嘴里的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼,既可解酒,又可當(dāng)菜。
云南壯族和廣西壯族同源,是我國(guó)歷史較悠久的一個(gè)民族,早在公元前三世紀(jì),居住在今廣西、云南的壯族就和當(dāng)時(shí)中原人民有了較為密切的交往。壯族人民在歷史上就善于利用豐富的水利資源種植水稻,婦女則擅長(zhǎng)紡織和刺繡,所織的壯布和壯錦,均以圖案精美和色彩艷麗著稱,還有風(fēng)格別致的“蠟染”也為人們所稱道。
壯族還以唱山歌聞名,山歌言語(yǔ)婉轉(zhuǎn)、講究押韻、富有感染力。山歌有講述歷史的古歌,傳授生活技術(shù)的“生產(chǎn)歌”,以及“酒歌”、“情歌”。民歌主要是“苦歌”,如“長(zhǎng)工歌”,“婦女苦情歌”等。壯族還善舞,具有悠久歷史的“銅鼓舞”,節(jié)奏鮮明,舞步雄健。
風(fēng)俗習(xí)慣
壯族在服飾上,男子與漢族無(wú)多大區(qū)別,女子則多姿多采,特別喜歡在鞋、帽、胸兜上用五色絲線繡上花紋、人物、鳥獸、花卉,五花八門,色彩斑瀾。
壯家多沿水而居,村寨依山傍水。大多數(shù)房屋仍然保持古老的“干欄”形式,由于居住地區(qū)不同而形式各異。在從江、黎平等地,壯家多與侗族雜處,房屋結(jié)構(gòu)外觀基本上與當(dāng)?shù)囟弊逑嗤?。其樓房全系木質(zhì)結(jié)構(gòu),一般先起底層,上立屋架(壯家叫兩節(jié)柱),兩頭搭以偏廈,頂上蓋瓦或杉皮,有三間五間不等。樓上住人,底層關(guān)養(yǎng)牲畜、家禽,置農(nóng)具,設(shè)春碓、磨坊等。樓梯設(shè)于屋內(nèi)一側(cè),樓上前邊為走廊,較寬敞,圍以欄干或半節(jié)板壁,光線充足,壯家人在這里會(huì)客、乘涼和紡織。進(jìn)大門是堂屋,一頭設(shè)火塘,后屋和側(cè)屋為臥室。糧倉(cāng)多設(shè)于住房旁邊,房前豎立一排高約丈許的掛禾架,名叫禾廊,作為秋收晾曬禾把,待干后堆入糧倉(cāng)。獨(dú)山、荔波一帶的壯家房屋,則與鄰近廣西壯家相同。其樓房有三間五間至八九間不等,一般不搭偏廈,樓梯設(shè)于屋前正中,有砌石梯或木梯。樓上住人,分前中后三隔,后邊為臥室,中間為過(guò)廳,正中設(shè)香火堂,前邊為年青子女臥室、書房、客房和紡織間,一頭設(shè)火塘、火灶,其地基填實(shí)土石。磨坊、春碓、糧倉(cāng)等,設(shè)于屋內(nèi)或另立廂房安置。樓下只是關(guān)養(yǎng)牲畜和家禽。房前多搭一竹、木曬臺(tái),晾曬衣物和糧食等。居住市鎮(zhèn)附近和交通沿錢的,因受外界影響,有的新建房屋多改為平房或普通樓房。
壯族的年節(jié)食禮甚為講究,菜點(diǎn)與吃法各有章程。如“過(guò)年不吃團(tuán)結(jié)圓(肉餡豆腐丸),喝酒嚼肉也不甜”,團(tuán)結(jié)圓是用豬肉泥加上豆腐、魚、蝦等及調(diào)味品攪成餡料,做成九子,油炸而成。元宵夜“偷育”(偷偷地去他人國(guó)中摘瓜菜煮食),主人不惱反而高興。中秋節(jié)品芋頭,春扁米,鄰里互贈(zèng)嘗新?!笆楣?jié)”辦喜事,打魚、殺雞、蒸饃、備酒、遍享親朋。每年稻谷成熟時(shí)要過(guò)嘗新節(jié),各地時(shí)間不一,飯前要將每樣飯菜盛一些讓狗先吃。
壯族的婚姻,過(guò)去是父母包辦,但婚前戀愛(ài)自由。盛行不落夫家或“坐家”,現(xiàn)在有些地方仍有此俗。住房多數(shù)與當(dāng)?shù)貪h族相同。部分地區(qū)居民住二層干欄,樓上住人,樓下養(yǎng)畜堆物。近年來(lái)已有改變,實(shí)行人、畜分居。服裝大部分和漢族相同,但還有許多地方仍保留著本民族服飾特點(diǎn),且各地不一。男子多穿唐裝。衣料過(guò)去多為自織的土布。過(guò)去有文身習(xí)俗,現(xiàn)已改變。飲食方面,喜吃腌制的酸食,以生魚片為佳肴。主食大米和玉米。年節(jié)時(shí),用大米制成各種壯族婦女粉、糕。婦女有嚼檳榔的習(xí)俗。結(jié)婚送聘禮時(shí),必贈(zèng)檳榔。除祭祀祖先外,還有自然崇拜,如祭祀山神、水神、太陽(yáng)神等。唐宋以后佛教、道教先后傳入壯族地區(qū)。近代有傳教士到壯族城鎮(zhèn)建立基督教、天主教教堂,但影響不大。
在壯族居住地,人們?cè)诼飞吓c老人相遇時(shí),須主動(dòng)與老人打招呼,并退讓到路旁請(qǐng)老人先過(guò)去。老人進(jìn)屋時(shí),要請(qǐng)老人坐上座,如果有人在老人面前翹腿二坐,則被認(rèn)為是對(duì)老人的不尊敬,會(huì)受到眾人的譴責(zé)。
宗教信仰與重要節(jié)日
壯族宗教是中國(guó)壯族固有的宗教。道教和佛教傳入較早。近現(xiàn)代以來(lái),部分壯族地區(qū)又有天主教和新教的傳入。本民族宗教則以與佛道二教特別是道教相融合為其特點(diǎn)。
神靈崇拜
民間崇拜的神靈多而雜,有自然神、社會(huì)神、守護(hù)神等等,崇拜儀式也隨諸神的功能而不同。
①土地公。壯族認(rèn)為土地公是一方之主,主管一方水旱蟲災(zāi)及人畜瘟疫的神靈。因此,村村設(shè)有土地廟,但無(wú)神像;唯用紅紙書寫“土地公之位”字樣,貼于正中墻上以供祭拜。逢年過(guò)節(jié)或遇有重大危難事件,村民必到土地廟跪拜求簽。供物隨事的大小而有厚薄。求簽前忌吃狗肉。全村則一年一小祭,三年一大祭。每年開(kāi)春作“春祈”,求土地公保祐當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順,人畜平安。秋季“還愿”,感謝土地公的厚賜。
②社公。被認(rèn)為是村寨保護(hù)神。多于村邊大樹下設(shè)社壇,內(nèi)供石頭數(shù)塊,也有供奉石雕狗像的。每年除夕,各家備酒肉祭祀。祭社時(shí),全村寨長(zhǎng)老齊集,禱告社公,并討論當(dāng)年應(yīng)舉應(yīng)革事宜。村中青壯及少年,集于社前,遍拜尊長(zhǎng),稱為“拜社”。新嫁女子,也須攜同夫婿回娘家參加祭社。新生嬰兒由父母帶到社前,向眾人分發(fā)紅蛋,主持社祭者為小兒戴上首飾,祝愿平安健康。年滿三歲的男孩,由父母帶到社前跪拜,以雞、酒祭社公,并請(qǐng)舅父命名;而后將雞肉切成小塊,連同一片黃糖,分送各家各戶,告以孩子名字。女孩則于社前穿耳戴環(huán)。祭社當(dāng)晚,各家將從社壇前帶回的肉、粥、粽子和紅蛋等,置于有孩子的媳婦門前祭祀,表示為孩子“贖魂”。祭畢,將粥喂禽畜,認(rèn)為可使其肥壯。每遇蟲災(zāi),各村寨鳴鑼聚眾,殺豬、羊、雞祭社;并用紙條染畜血,標(biāo)插田間,象征社公到此,即可免災(zāi)。
③禾神。六月初六家家戶戶殺雞做粢粑到田間拜祭“田公地母”,聚飲歡歌;并在田邊插小紙旗,祈求豐收。在遭受蟲災(zāi)時(shí),則“耍黃龍”驅(qū)蟲。播種時(shí),往往撒少量谷種或花生殼于村口路旁,求禾苗長(zhǎng)齊。七月間有的村寨集體舉行“祭青苗”,以豬酒供祭于村外,老少集飲,唱和農(nóng)歌。秋收時(shí),要舉行“吃新米”,從田里采集稻谷做新米飯,宰殺雞、鴨到田頭供祭后,才開(kāi)鐮收割。
④牛神。壯族傳說(shuō)牛是上天派到人間幫助農(nóng)耕的,以農(nóng)歷四月初五為牛的生日,稱“?;收Q”。該日禁用牛力,在牛欄燒紙祭牛神,并喂牛一團(tuán)有色糯米飯(黃牛用黃色,水牛用黑色);有的地方還以菖蒲雄黃酒灌牛。春耕大忙后,要舉行“收?;辍眱x式,稱“?;旯?jié)”。該日,以雞、魚、肉、五色糯米飯祭于牛欄或野外放牧處,眾人團(tuán)坐歡宴,并用芭蕉葉等包五色飯和肉、菜等喂牛,禁止鞭打或厲聲呵斥。他們認(rèn)為耕牛農(nóng)忙作業(yè)辛苦,神魂驚散,故須招引。
⑤花婆神。專管生育兒女的女神,又稱“花王圣母”。壯族認(rèn)為兒女是花婆庭院里的花朵,枯榮全憑花婆主宰。嬰兒出生,即在床頭鋪上紙花,逢年過(guò)節(jié)由母親領(lǐng)孩子另祭花婆。孩子有病,也要祭請(qǐng)花婆保祐。
此外,還崇拜龍、雷、水、火等眾多自然神靈,并各有崇拜祭祀禮儀。
祖先崇拜
壯族稱祖先神靈為“公裔”,崇拜至誠(chéng),特別是對(duì)被認(rèn)為英雄的祖先,尊崇尤甚。
①莫一大王。傳說(shuō)能呼風(fēng)雨、驅(qū)鬼神、敵盜寇、護(hù)百姓的英雄祖先。許多地方,尤其是廣西西北地區(qū),不僅有莫一大王廟,而且家家神龕供奉莫一大王為“真正尊神”,長(zhǎng)年香火不斷。祭祀禮儀有三年一慶愿,五年二慶愿,十年一還愿。慶愿還愿均須宰殺豬牛雞鴨獻(xiàn)祭,并請(qǐng)師公誦經(jīng)數(shù)晝夜,耗費(fèi)甚巨,稱為“大秀火”。無(wú)力承擔(dān)這筆費(fèi)用的,可于臘月做“燒臘”祭禱,向莫一大王表示力不從心,以求寬恕。除莫一大王外,還有莫二、莫三、莫四、莫五等大王和黃九公等,都被認(rèn)為是壯族的英雄祖神。
②家祖。每家正廳必設(shè)神龕,奉祀祖先以及灶王諸神。祖先名用大字寫在一張紅紙的中間,其他諸神用小字低一格列于兩旁。春節(jié)和鬼節(jié)為一年中最大的兩次祭祖活動(dòng)。除夕,凈掃門庭,燒茶沖米花糖迎接祖先神靈回家。大年初一早晨,互相串門給各家祖先酌酒作揖,共賀新春。初二送祖,親戚來(lái)客必帶供品,向祖先神位進(jìn)香。年初一至十五,神臺(tái)前供物不斷。晨昏三叩首,早晚三柱香。七月十三日至十五日,要過(guò)“躲鬼節(jié)”。傳說(shuō)農(nóng)歷七月初七地獄里的鬼都出來(lái)覓食,其中惡鬼作崇,為害甚烈。所以道絕行人,家家閉門躲鬼,在家祭祀鬼神。農(nóng)歷三月初三和十月初十祭祖墳。屆時(shí)在墓前供獻(xiàn)五色糯米飯,在墳頭遍插紙錢。
喪葬儀式
人死后,停尸于正廳。以柚葉、桃葉或姜煎水浴尸換裝。將死者生前喜愛(ài)的器物置于尸旁,用銅錢遮眼、塞口,或填以糯米飯、茶葉,意為使死者在往陰間的路上有趕路飯和買路錢。有的以朱砂點(diǎn)五官,叫做“開(kāi)光”。尸體遮蓋白布。擂鼓或燃放鞭炮志哀。如死者為婦女,還必須向外家報(bào)喪,俟外家來(lái)人“見(jiàn)面”后方能入殮。有些地區(qū),子女為父母辦喪事,要請(qǐng)兩位歌師分扮舅甥,通宵達(dá)旦以問(wèn)答形式唱“哭喪歌”,贊頌死者生前美德,并勸喻世人應(yīng)尊敬長(zhǎng)輩,不忘祖恩。
入殮時(shí)孝男孝女放聲號(hào)哭,表示訣別。一般停尸三日。親戚故舊來(lái)吊,灑酒供祭。祭后三年揭棺,撿取骸骨放入陶缸內(nèi),置于巖洞或土洞中,選擇“吉壤”再行安葬,稱“三次葬”。至此,死者才成為祖先神靈而受供奉。對(duì)非正常死亡的,被認(rèn)為將變成惡鬼,因此必須火葬。請(qǐng)道公誦經(jīng)打齋,骨灰隨道公跳過(guò)火坑,才承認(rèn)其陰魂與祖先神靈有同等地位。
巫師
分巫和師兩類,被認(rèn)為能交通鬼神的人神中介。巫又稱小巫,多指巫婆。作法時(shí)穿常服。無(wú)師授,無(wú)經(jīng)典。以瓢為樂(lè)器,名之為“鼎”。巫以巫術(shù)活動(dòng)為主,自稱能代人“神游”陰間,尋找死去的親人,代為傳言;或替人問(wèn)神問(wèn)鬼,以告吉兇禍福。師又稱師公。由師徒傳承,但無(wú)組織。不吃素,可婚娶。主要為人“驅(qū)鬼”、“祈鬼”、“擇吉”、“求福”之類。經(jīng)典稱“壯經(jīng)”(亦稱“巫經(jīng)”),用壯語(yǔ)的土俗字書寫。內(nèi)容多是壯族的民間傳說(shuō),歷史地理,天文歷象,為壯族文化的一部分。師公大多主持喪葬、集慶、祛災(zāi)等較大規(guī)模的宗教活動(dòng),故又稱大巫。
壯族人民能歌善唱,每年定期舉行的唱山歌會(huì),稱為歌圩。以農(nóng)歷三月初三最為隆重。大的歌圩有萬(wàn)人以上參加。被譽(yù)為歌仙的劉三姐是壯族歌手的典型代表。歌圩期間還舉行男女間的拋繡球、碰蛋等娛樂(lè)活動(dòng) ,吃五色糯米飯、唱壯戲、兼辦物資交流等,預(yù)祝五谷豐登。唐代壯族已有舞蹈。
壯族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有“隴端”(壯語(yǔ),趕田壩之意),云南省富寧縣一帶的壯族,每年農(nóng)歷一至四月間,要過(guò)“隴端節(jié)”,即趕風(fēng)流街。隴端為壯語(yǔ),“隴”為下之意,“端”為平坦寬闊的地方,“隴端”即到寬闊平坦的地方去的意思。節(jié)日里,要舉行歌舞、雜耍、演壯劇活動(dòng),習(xí)慣白天演武劇,晚間演文戲。青年男女則聚集唱歌,夜以繼日。但白天在野外唱,晚間一定要回到村內(nèi),女在屋內(nèi),男在屋外,隔墻對(duì)歌。如果雙方有意,可以互贈(zèng)信物。姑娘收到的大都是絲線、首飾、花毛巾和糕點(diǎn)等;而回贈(zèng)給男青年的則是自己手制的布鞋,五色糯米飯和粽粑等等。相傳這個(gè)節(jié)日已有700多年的歷史,原是為了紀(jì)念民族英雄儂智高(壯族)于公元1052年4月起兵反對(duì)宋王朝的事跡。現(xiàn)在,隴端節(jié)已發(fā)展成為富寧縣一帶壯、瑤、苗、彝、漢各族人民進(jìn)行物資交流,共同歡慶的傳統(tǒng)節(jié)日。壯族的其他節(jié)日與漢族相同。